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杨梅吃之前要用盐水泡一泡 这是为什么

 人参与  2021-08-03 12:21:08   分类 : 博览天下  网络收集

杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。 杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅吃之前都要用盐水泡一泡,这是为什么呢?杨梅有虫能吃吗?

杨梅虫能吃吗

 

杨梅吃之前要用盐水泡一泡 这是为什么

 

杨梅当中的小虫子,是可以吃的,它实际上是果蝇的幼虫。果蝇幼虫的卵在杨梅表面,幼虫从卵中出生之后就立刻钻进杨梅里,之后所有的活动都在杨梅肉里进行,所需要的养分也是从杨梅果肉当中获取,所以果蝇幼虫可以说是在无污染的环境当中生长,对人体是没有任何危害的。

此外果蝇幼虫还是一种优质蛋白,食用果蝇幼虫不仅对身体没有不良影响,反而其中含有的抗菌肽对人体也是有益的。所以综合以上两点,杨梅当中的小虫子可以吃,对人体并没有什么不良影响。

不过随着杨梅的变质,果蝇幼虫也逐渐成熟,成熟后会变成黑色,这时候已经成长的果蝇不能食用,否则会对身体造成不良影响。

杨梅怎么清洗干净

1、盐水浸泡

将杨梅放于足够浓度的盐水中浸泡,可以帮助赶走杨梅中的虫子。通常情况下,1L水中最少要加入2勺食盐,而这个勺并不是我们专门炒菜加食盐的勺子,而是小孩吃饭所用的普通勺子。杨梅放入盐水中浸泡的时间一般是20~30分钟,浸泡完再用清水清洗一遍就可以食用了。

2、搅拌清洗

除了用盐水浸泡外,也可以直接用清水清洗,但需要注意清洗的方法。先将杨梅放入清水中浸泡几分钟,待杨梅差不多都被浸湿后,然后用手向着一个方向搅动水中的杨梅,使其中的杂质做离心运动,脱离杨梅,从而就将杨梅清洗干净了。需要注意的是,不要随便乱搅动杨梅,以免破坏了杨梅的新鲜度。

3、碱液浸泡

用淀粉或者是小苏打的溶液,也是可以用来清洗杨梅的,而且效果会比较好,当然,也可以溶有面粉的液体来清洗杨梅。先将杨梅用流动的水冲洗干净,然后将杨梅放入盛有淀粉或小苏打或面粉溶液的盆中,摇晃盆数分钟,再用清水冲洗杨梅就可以食用了。

4、果蔬清洗机

果蔬清洗机具有杀菌并中和农药的作用,它主要是利用臭氧发生器产生的臭氧的氧化作用,来达到有效杀菌的效果。当杨梅泡出的农药不怎么多的时候,说明杨梅上的农药残留比较多,这时就可以采用果蔬清洗机来清洗杨梅,但在清洗后,需要再用清水清洗杨梅,才能食用。

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