当前位置:首页 > 天下美食 > 蛋茸牛肉羹的做法

灰猴说

蛋茸牛肉羹的做法

 人参与  2018-06-15 22:46:29   分类 : 天下美食  点这评论

  四季皆宜,且可改为"豆腐牛肉羹"。

  【原料】

  去壳鸡蛋 150 克,牛肉 450 克,浅色酱油 5 克,小苏打 4 克,精盐 7.5克,味精 5 克,芝麻油 0.5 克,绍酒 10 克,湿淀粉 40 克,胡椒粉少许,植物油 45 克,开水 1500 克。

  蛋茸牛肉羹的做法:

  1.把牛肉剁成茸,用酱油、小苏打拌匀,最后加油 15 克,静置 30 分钟。

  2.将腌过的牛肉茸放入沸水锅滚(氽)至仅熟,用笊篱捞起。

  3.中火烧热炒锅,下油 15 克,烹绍酒,加开水、精盐、味精、胡椒粉、麻油和牛肉茸,烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡。

  4.将炒锅端离火口,把已搅拌的鸡蛋液徐徐倒入锅中,边倒边顺同一方向搅成糊,最后淋油 15 克推匀,盛入汤窝即成。如若改用豆腐,则在勾芡前,与其他原料同时加入便可。

  【养生美食网小贴士】

  肉软嫩,蛋香滑,羹鲜稠浓。

灰猴说

本文标签:

<< 上一篇 下一篇 >>

  • 评论(
  • 赞助本站

赞助灰猴说 - 天下奇闻异事、趣闻、科技资讯、猎奇吧、娱乐新闻头条

相关文章

推荐文章

标签列表

最近发表

    热门文章

网站地图 | 社会万象 科技资讯 博览天下 互联网 娱乐时尚 动漫世界

Powered 灰猴说 www.huihou123.com 版权所有 蒙ICP备18000480号-3 | 蒙公网安备 15010202150741号

全站搜索